| |
Después de su desaparición,
el local pasó a ser un restaurante perteneciente al Grupo Arturo
y posteriormente a la cadena de Pizza Jardín
( www.pizzajardin.es) |
|
El precio medio estimado por persona
en la fecha de la cena es de 28 €. |
| |
LOS COMENTARIOS DE RAÚL: |
|
|
|
Capelo de hongos y setas (>reg); Ensalada de foie (b); Morcilla de
Burgos en hojaldre (reg); Rollitos de verduras con langostinos (<reg)
|
|
|
|
Bacalao fresco con pisto (>b); Confit de pato (b)
|
|
|
|
Tiramisú (b);
Mousse de chocolate con menta (>b)
|
|
Comentario final: En esta época era del grupo
de Zalacaín, especializado en comidas para la gente de las empresas
situadas en ese gran edificio, donde está ubicado.
|
|
OTROS COMENTARIOS: |
|
Nombre: Miguel de Tellagorri es el tío abuelo
de Martín Zalacaín, ambos personajes de la novela de Pio
Baroja Zalacaín
el aventurero. Quizás de ahí le venga el nombre.
|
|
Carta
en la web: Web no disponible.
|
|
Carta de
vinos en la web: Web no disponible. |
|
Comensales:
Ocho, aunque en la factura figuran nueve, Antonio Arnaiz, Antonio de
la Poza, Carlos, Justo, Raúl, Ricardo, Tino y
Antonio Ávila. Faltó Paco. |
|
|
|
El pan a 0,9 €,
el aperitivo a 1,35 €
|
|
|
|
Una escalibada de bacalao Dos raciones de capelo de hongos y setas, dos
de ensalada de foie, dos de morcilla de Burgos en hojaldre y dos de rollitos
de verdura con langostinos. Cada una de ellas a 5,4 €.
|
|
|
|
Tres confit de pato a las frambuesas, dos de bacalao fresco con pisto,
dos de mero grillé con salsa bearnesa y un solomillo Ibérico
al vino tinto. Cada uno de ellos a 10,2 €.
|
|
|
|
Los cobraron a 28,2 € en total.
|
|
Cafés e infusiones: |
|
Ocho, a 1,05 €. |
|
|
|
Homenaje crianza
1998 Vino
tinto con la denominación de origen Navarra. De las bodegas
Marco Real de la familia Belasco, (www.familiabelasco.com).
Está elaborado con uvas de la variedad Está elaborado con
uvas de la variedad Tempranillo y Merlot. Pedimos tres botellas a 6,60 € cada
una.
|
|
René Barbier reserva
1996: Vino
tinto con denominación de origen Penedés. De las bodegas de
René Barbier, (www.renebarbier.com).
Elaborado con uvas de la variedad Tempranillo 85% y Cabernet
Sauvignon 15%. Crianza de trece meses en barrica de roble americano y
un mínimo de dos años en botella. Pedimos dos a
8,40 € cada
una.
|
|
Copas: No invitan a chupitos. Cobraron
los chupitos a una media de 4,78 €.
|
|
Porcentajes: Del total del precio en factura de la cena,
sin incluir las cañas,
el 75,5% corresponde a comida y el 24,5% a bebida.
|
|
La factura: Los precios incluyen el I.V.A. Hay un
error en la factura. Figuran nueve cubiertos, cuando eran ocho, cobran
un pan y aperitivo de más, unos 2,25 €.
|
| |
| Antonio Ávila
. |
| |
